Cat cupcakes

För ett par veckor sedan döptes vår son. Till dopfikat bjöd vi bland annat på dessa ursöta cupcakes som ser ut som katter. Förutom att de var söta var de också goda. Om du ska ha barnkalas passar de utmärkt att bjuda på. Eller varför inte till påskfikat! Receptet hämtade vi från Leila Lindholms "Hello Cupcake!". Här får ni ta del av receptet.

Cat cupcakes
ca 12 stycken

Botten:  
3 st ekologiska ägg
2,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
100 gram smör
1 dl mjölk
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
skal och saft av 1 citron

Cream cheese frosting:  
60 gram smör, mjukt
4 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
100 g philadelphiaost
1 msk kakao av god kvalitet

Dekoration:  
Kolaremmar
Små runda godisbitar
Noblesse-choklad

Gör så här: 

Botten: Sätt ugnen på 175 grader, varmluft. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda i rivet skal och saft av en citron.  

Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.

Cream cheese frosting: Blanda smör, florsocker, vaniljsocker och philadelphiaost. Vispa tills frostingen är riktigt fluffig. Lägg över 1/3 av frostingen i en annan bunke och vispa ner kakao så att den blir brun, fyll den i en spritspåse med rundtyll. Bred den vita frostingen på kakorna och spritsa en nos av chokladfrosting.

Dekoration: Sätt en rund godisbit på nosen och skär till lite morrhår av kolaremmar och stick ner dem vid nosen. Sätt två runda godisbitar som ögon, skär en Noblesse i fyra bitar och sätt en fjärdedel som öron.

Dessa cupcakes blev väldigt populära bland gästerna på dopfikat och särskilt barnen var förtjusta i dem. Så testa gärna!

Inneboende i fågelholken

I somras köpte vi en söt fågelholk i en inredningsbutik, som sitter på en av våra tallar på tomten. Nu på vårkanten har vi märkt att det har flyttat in några fåglar där. Det verkar som så i alla fall för titt som sätt ser vi en liten fågel flyga dit med mat. Så gissningsvis bor det någon eller några inne i holken.

Trevligt med inneboende och det är ju det som är meningen med att ha en fågelholk!

Äppelpaj

Finns det något mer ljuvligt än när hemmet fylls med en doft av nybakad äppelpaj? I och för sig är det minst lika underbart när det doftar nybakade kanelbullar. I vilket fall doftar det nybakad äppelpaj hos oss idag då vi bakade en tidigare i eftermiddag. Den passar det utmärkt att njuta av nu till eftermiddagskaffet ute i solen. För solen lyser verkligen underbart idag och vi har njutit i fulla drag!

Tänkte lägga upp receptet på den äppelpaj vi brukar baka. Enkelt är det och snabbt går det så det finns inga ursäkter för att inte baka äppelpaj.

Äppelpaj

4 dl vetemjöl
4 msk socker
1 tsk vaniljsocker
200 gram smör/margarin
3 äpplen
kanel
socker

Blanda ihop mjöl, socker, vaniljsocker och smör/margarin snabbt till en deg. Använd gärna matberedare om du har en sådan. Tryck ut degen i en pajform. Skala och skär äpplena i mindre skivor. Fördela dem jämnt i pajskalet. Pudra över kanel och socker.

Låt grädda i ugnen i 175 graders värme i ca 35 minuter. Servera med uppvispad vaniljsås.

Vi gjorde äppelpajen i en hjärtform idag för att den skulle bli extra fin. Vaniljsåsen vispade vi upp lätt innan vi serverade den ur en kanna från Ib Laursen. Vi åt den goda pajen på assietter från Mateus.

Skärgårdstunnan - vårt vardagslyx

Häromdagen fick vi hem en badtunna som vi nyligen hade beställt: Skärgårdstunnan - ett utomhusbad med träpanel som man vedeldar i för att få upp temperaturen på vattnet. Igår fick vi den på plats och premiärbadade i den igår kväll. Himlen var stjärnklar, det var kyligt i luften och tyst i området samtidigt som vi kröp ner i det uppvärmda, ångande vattnet. Behöver jag säga att det var alldeles underbart?

Innan vi fick den på plats krävdes det att vi gjorde en del underarbete och förberedelser.

Vi grävde en cirkelformad grop med en diametern 20 centimeter längre än badtunnans diameter. Vi satte en rundstav i mitten och fäste en bräda på den som fick vara måttet för att cirkeln skulle bli helt rund.

 På med en markduk.

Och sedan singel på det.

Vi byggde en trappa till badtunnan innan vi fick tunnan. Annars skulle det ha varit lite svårt att ta sig över badtunnekanten. Köper man en trappa som tillbehör till tunnan kostar den runt 2500 kronor. Det ville vi gäna slippa betala.

Det var lite krångligt att få tunnan på plats. När den kom levererad lämpades den av på vår garageuppfart, ställd på högkant på en lastpall. 150 kilo lyfter man inte hur enkelt som helst, men med hjälp av en egensnickrad vagn och svärmor lyckades vi transportera den till baksidan av tomten, vid skogsbrynet där den nu står.

Vi fick över badtunnan på kärran och sedan drog vi den över tomten. Smart! Och nu har vi en praktisk kärra att dra olika saker på om vi skulle behöva det.

I denna kamin eldar man med brasved för att värma upp vattnet. Det tog ungefär tre timmar igår kväll innan vattnet var lagom varmt. Normalt sett ska det ta runt två timmar, men vi hade lite problem innan vi fick fyr på elden. Till nästa gång hoppas vi på att vi har fått in vanan så att det går lite snabbare!

Sol, sol och vårkänslor

Nu har vi haft flera dagar med sol och vackert vårväder. Det är underbart att få njuta av alla vårtecken som dyker upp! Vi har redan haft vårlökar här hemma som både har blommat vackert för att sedan blomma ut. Varför blommar de så kort tid? Eller är det vi som har vattnat dem för lite?

De lila vårlökarna på bilderna ovan blommade ut för ett tag sedan. De blåa pärlhyacinterna nedan har just blommat ut och pryder nu vårt sovrumsfönster.

Visst får man härliga vårkänslor av att se dessa vårlökar? Det är fint att plantera dem i en glasvas så att man även ser lökarna och rötterna. Våra lökväxter ute i trädgården börjar så smått visa sig nu också. Underbara vår! Detta är bästa tiden på året, tycker vi!

Loppisfynd

Vi har mestadels nyinköpta möbler och inredningsprylar i vårt hem, men ibland kompletterar vi med något av äldre slag. Ett hem blir så mycket mer charmigt och personligt när man blandar gammalt med nytt och slitet med toppmodernt!

Det är så kul att gå runt på loppmarknader eller i antikvitetsaffärer och titta. Ibland hittar man ingenting, ibland hittar man massor av saker.

Köksvågen på bilden är ett loppisfynd som vi hittade på vägen hem från Åre i somras. Det fanns inte så mycket att ha i den loppisbutiken, enligt vår mening, ända tills vi hittade vågen. Nu står den i vårt kök och används frekvent för att väga pasta och andra matvaror. För fastän den är gammal fungerar den fortfarande ypperligt!

Brukar ni göra loppisfynd?

Vi gillar burkar

En burk med maskindiskmedeltabletter

Vi gillar verkligen burkar; dels för att de är praktiska att förvara olika saker i och dels för att de sätter en snygg prägel på hemmet. Särskilt i köket har vi många burkar. Här får ni se några av dem.

Två burkar med löste

Müsliburkar...

... och glasburkar för nötter, mandlar, fröer m.m.

Burkar med ris och pasta

 

Godisburkar och en telåda

I tvättstugan har vi också några burkar. Där är det smart att förvara tvättmedlet och klädnyporna i någonting och då kommer dessa burkar väl till pass.

Burkar med tvättmedel och klädnypor

Det är kul att variera stil på burkarna. Och burkar går ju att hitta överallt. Vi har handlat våra på olika ställen; på nätet, i inredningsbutiker och fyndat på loppis. Och snygga burkar vill man ha framme, inte gömda i skåpen. Så vi skyltar gärna med våra!